وزارت بهداشت ایران با طرح عادی سازی فقر؛ گوشت و حبوبات نخورید

آخرین خبرها

وزارت بهداشت ایران با طرح عادی سازی فقر؛ گوشت و حبوبات نخورید

۱۴۰۵.۰۲.۲۹, ۲۳:۱۰

Gunaz.tv

بحران معیشت؛ رژیم غذایی اضطراری برای سفره‌های خالی: طرح تازه وزارت بهداشت، برای بسیاری نه یک برنامه سلامت، بلکه نشانه‌ای از عادی‌سازی فقر غذایی در ایران تلقی می‌شود.

به گزارش گوناز تی‌وی، وزارت بهداشت ایران اعلام کرده در طرحی تازه قصد دارد به شهروندان آموزش دهد چگونه با غذاهای ارزان‌قیمت و بدون گوشت و حتی حبوبات، حداقل نیازهای غذایی خود را تأمین کنند؛ طرحی که بازتابی آشکار از بحران فزاینده معیشتی و سقوط قدرت خرید خانوارهاست.

احمد اسماعیل‌زاده، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، در گفت‌وگو با ایلنا اعلام کرد که این وزارتخانه یک سبد غذایی «مطلوب و مقرون‌به‌صرفه» طراحی کرده و کارشناسان مراکز بهداشت موظف خواهند بود به مردم آموزش دهند چگونه با هزینه کمتر، حداقل کالری و پروتئین مورد نیاز خود را تأمین کنند.

او تأیید کرد که بسیاری از خانواده‌ها دیگر توان خرید گوشت را ندارند و حتی حبوبات نیز به کالایی گران تبدیل شده است؛ موضوعی که دولت را به سمت نسخه‌نویسی برای تغذیه در شرایط فقر سوق داده است.

با این حال، کارشناسان تغذیه هشدار می‌دهند حذف طولانی‌مدت گوشت و حبوبات بدون جایگزین علمی مناسب می‌تواند بدن را با کمبودهای جدی روبه‌رو کند.

گوشت یکی از منابع اصلی پروتئین کامل، آهن، ویتامین ب۱۲، روی و برخی اسیدهای آمینه ضروری است و حذف آن می‌تواند به کم‌خونی، ضعف عضلانی، خستگی مزمن، افت سیستم ایمنی، مشکلات عصبی و کاهش رشد در کودکان منجر شود.

حبوبات نیز از منابع مهم پروتئین گیاهی، آهن، فولات، منیزیم، پتاسیم و فیبر به شمار می‌روند و حذف آن‌ها ممکن است خطر سوءتغذیه، مشکلات گوارشی، ضعف عمومی و اختلال در تنظیم قند خون را افزایش دهد.

این اظهارات در حالی مطرح می‌شود که در هفته‌های اخیر قیمت کالاهای اساسی از جمله گوشت، حبوبات، برنج، روغن، پیاز و سیب‌زمینی جهش چشمگیری داشته و فشار اقتصادی بر خانواده‌ها بیش از پیش سنگین شده است.

گوناز تی وی

R.G

GUNAZ.TV

آخرین خبرها